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Par un arrêté paru le 19 février au Journal officiel (JO), le ministère de l'Agriculture a homologué le cahier des charges relatif à la dénomination melon de Cavaillon, en vue de la transmission de sa demande d'enregistrement en tant qu'indication géographique protégée (IGP) par la Commission européenne. Le cahier des charges avait obtenu en octobre un avis favorable du comité national dédié de l’Inao. Il faisait depuis l'objet d'une consultation publique en France. Le dossier va désormais être transmis à la Commission européenne pour examen d’une durée maximale de six mois, selon l'Inao. Après une nouvelle consultation publique de trois mois, les cahiers des charges seront alors publiés au JO de l’Union européenne. La France compte déjà trois IGP de melon (Guadeloupe, Haut-Poitou, Quercy). Cultivé dans quatre départements du Sud-Est (Vaucluse, Var, Alpes de Haute-Provence, Bouches-du-Rhône), le melon de Cavaillon est rond à chair orange. En 2021, il était produit par 40 producteurs sur 600 hectares. Il représente 1500 tonnes, pour une production nationale de melon de près de 300 000 tonnes (en 2022).