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Le ministère allemand de l’alimentation et de l’agriculture a dévoilé le 21 décembre les principales orientations de sa stratégie nutritionnelle, qui sera lancée en 2023. «Je veux m’assurer qu’il est possible pour tout le monde en Allemagne de bien manger et de manière saine, quel que soit ses revenus», indique le ministre Cem Özdemir. La nouvelle stratégie visera à réduire la consommation de produits d’origine animale «à un niveau durable et favorable à la santé». «En Allemagne, la consommation de viande est bien au-dessus du niveau nutritionnel recommandé», confirme le document gouvernemental. La stratégie prévoit également de «promouvoir l’alimentation biologique» et d’imposer 20% de bio dans les cantines fédérales afin d’atteindre 30% de SAU bio dans le pays d’ici 2030. Dans la ligne d’une politique adoptée dès 2019, le gouvernement espère aussi «réduire le gaspillage alimentaire de moitié d’ici 2030». Autant de cibles qui seront accompagnées par des études sur les habitudes actuelles des consommateurs, ainsi que des campagnes de communication auprès des consommateurs, ainsi que de la sensibilisation dans les écoles.