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Selon les chiffres présentés par Mathieu Serrurier, expert économique du CTIFL, le 30 janvier dernier lors d’une journée dédiée aux alliacées, le taux d’auto-approvisionnement de l’oignon a bondit de 12 points en 10 ans pour atteindre 85% sur la moyenne des années 2020-2022. Un chiffre qui le place sur le podium des grandes familles de légumes les plus auto-consommées derrière le poireau et loin devant la carotte. Selon les chiffres d’Eurostat, la France se positionne comme le troisième producteur européen sur la moyenne 2020-2022 avec 733 milliers de tonne produites et une hausse importante de 80% sur 10 ans. Dans le même temps, les Pays-Bas affiche une production de 1 704 milliers de tonnes et une progression de 26%, et l’Espagne 1340 milliers de tonne d’oignon produit et une hausse de 7%. Cette belle dynamique de la filière oignon française prend son origine avec le développement de nouvelles zones de production, et notamment la Beauce. «Il y a eu un gros développement depuis 20 ans sur les bassins céréaliers, avec une filière qui a su se structurer sur l’appui technique» analyse Philippe Quaranta, directeur de Jardins du Midi, acteur national de la mise en marché. (Par notre correspondant Tanguy Dhelin)