Abonné
L'association de défense des consommateurs Foodwatch a épinglé, le 6 février, six produits de grandes marques dont la composition a été altérée tandis que leurs prix augmentaient, souvent à l'insu des consommateurs en période d'inflation. Cette pratique qui consiste à réduire des ingrédients, les supprimer ou les remplacer par des substituts moins chers ou de moindre qualité est baptisée «cheapflation», contraction de «cheap» («bon marché») et «inflation». Outre deux produits à base de poisson, l’association épingle notamment les rillettes Bordeau Chesnel dans lesquelles «la quantité de viande de poulet a diminué de 5,5% entre 2021 et 2024». «La graisse de canard a été remplacée par des huiles végétales tandis que l'origine de la viande, initialement française, est devenue européenne, signale un communiqué, le prix au kilo du produit a, lui, augmenté de 31% chez Super U». Selon l’industriel, ces changements ont été effectués «dans un contexte de grippe aviaire». Unilever invoque cette même raison pour justifier la diminution de la part de jaunes d’œufs dans une mayonnaise Maille, dont le prix a, lui, augmenté. Foodwatch relève aussi le remplacement de l’huile de tournesol par de l’huile de palme – moins chère – dans des cookies Milka (Mondelez) et l’introduction de cette même huile dans la recette des chocolats After Eight (Nestlé).