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Dans le cadre de la stratégie d’accélération «Alimentation durable et favorable à la santé», inscrite dans le plan d’investissement France 2030, le gouvernement a ouvert une seconde vague d’appel à projets visant à diversifier les sources de protéines dans l’alimentation humaine. «Tendre vers plus d’autonomie, notamment dans l’alimentation des animaux d’élevage, promouvoir des modes de production durables, développer l’offre de légumineuses, tels sont les engagements du gouvernement à travers France 2030», a déclaré Marc Fesneau, ministre de l’Agriculture, cité dans un communiqué de presse du gouvernement à l’occasion du lancement de cette seconde vague. Opéré pour le compte de l'État par l’Agence nationale de la recherche, l’appel à projets baptisé «Protéines de légumineuses» a ouvert le 9 novembre 2022. Dotée d’une enveloppe de 22,1 millions d’euros, il aura pour objectif de «lever les verrous scientifiques et techniques dans les domaines de la production agricole, de la transformation alimentaire et de l’adoption des légumineuses par les consommateurs afin de faire émerger une offre compétitive de protéines de légumineuses».