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Pour la troisième année consécutive, les producteurs de chasselas de Moissac enregistrent des rendements très faibles (1 944 t en 2021, 2439 t en 2022) et la récolte pourrait se situer en dessous des 2600 tonnes cette année, indique le Syndicat du chasselas de Moissac AOP dans un communiqué. Pour mémoire, la production oscille couramment entre 3 000 et 4 000 tonnes. «Les pluies abondantes entrecoupées de périodes assez chaudes mais sans excès, sur la majeure partie de la saison, ont apporté un caractère singulier. Alors que l’on aurait pu craindre en juillet une dégradation par une humidité excessive, le mois d’août sec avec une courte période caniculaire en fin de maturation, a permis de conserver une qualité exceptionnelle» explique-t-il. Le syndicat travaille avec l’Inao pour faire évoluer son cahier des charges et modifier le potentiel de rendement par hectare sous AOP. Les producteurs ont mis en place des procédures d’amélioration de la culture. Ainsi, 70% des exploitations ont mis en place un système d'irrigation goutte à goutte. L’adoption de la conduite en T Bord (50% des nouvelles plantations) a permis de faciliter le travail (simplification et réduction des heures de travail lors du palissage et de l'enlèvement des entre-coeurs) et de gagner en rendement et en qualité.