Restauration collective : Elior acquiert l’eau minérale haute de gamme 808

Elior a annoncé le 17 mars l’acquisition de l’eau minérale naturelle haut de gamme 808, dont le groupe de restauration collective renforcera l’unité d’embouteillage et les équipes locales à Meyreuil (Bouches-du-Rhône, près de la montagne Sainte-Victoire). Selon le quotidien La Provence, une liquidation judiciaire a été prononcée et Elior a acquis les actifs à la barre du tribunal de commerce d’Aix-en-Provence. Avec cette opération, dont le montant n’est pas précisé, Elior «affirme son engagement en faveur de la préservation durable du patrimoine naturel français et de la valorisation de ressources locales à fort potentiel», indique-t-il dans un communiqué. Le groupe prévoit d’investir 20 millions d’euros en deux ans dans la modernisation du site et de porter les équipes locales à 15 salariés à la fin 2026. Il vise une production de 15 millions de bouteilles par an, d’eau plate et gazeuse, d’ici douze mois, puis de 25 millions de bouteilles, a-t-il précisé à l’AFP. L’eau 808 sera principalement distribuée au sein des «clubs de direction», dans des palaces, restaurants de renom et des «circuits sélectifs tels que les épiceries fines ou les traiteurs événementiels», et aussi exportée, indique le communiqué.