Restauration : Ladurée transforme 50 magasins en « coffee shops » (presse)

La marque de macarons Ladurée veut transformer dans les trois ans une cinquantaine de ses 200 points de ventes mondiaux en cafés haut de gamme, tout en poursuivant son expansion internationale, lit-on dans Les Echos du 18 mars. « Avec un lieu plus contemporain et des offres thématiques renouvelées tous les deux ou trois mois, en démarrant par le matcha, nous voulons nous rapprocher d'une clientèle urbaine plus jeune et qui aura un usage plus fréquent du point de vente », a expliqué la DG Mélanie Carron à nos confrères. En parallèle, complète l’article des Echos, Ladurée ouvre des franchises dans de nouveaux pays, comme récemment l'Afrique du Sud, à Cape Town, après être arrivée en Côte d'Ivoire en 2025. Elle a créé l’an dernier aux Philippines sont plus grand établissement d’Asie du sud-est. Elle s’étend aussi aux Etats-Unis, où elle a une quinzaine de points de vente, ayant investi le Rockefeller Center à New York et devant ouvrir à Las Vegas. Ladurée réalise la moitié de ses ventes à l’international, précise Les Echos. Entrée en 2021 dans le groupe LOV (production audiovisuelle, hôtellerie de luxe et jeux en ligne), l’entreprise reste déficitaire selon le journal Glitz (actualités du luxe) du 12 mars.