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Lors d’une conférence de presse le 28 septembre, l'Union des syndicats des industries des produits amylacés (Usipa) a appelé à «un assouplissement du cadre réglementaire» lié au recyclage des eaux usées traitées (Réut) pour les industries agroalimentaires. «Nous n’avons pas attendu la sécheresse de 2022 pour nous préoccuper de la question de l’eau», a souligné Mariane Flamary, déléguée générale de l’Usipa, rappelant par ailleurs que «l’eau est une composante essentielle des process de fabrication de l’amidon et des produits dérivés». Selon le syndicat, la consommation collective des amidonniers a baissé de 13% ces quatre dernières années. Reste que la filière a aujourd’hui atteint «un palier», et «attend avec impatience la publication du décret Réut fin octobre». Non sans inquiétude. «La profession alerte depuis plusieurs mois sur les conséquences qu’aurait une culture maximaliste du risque alors que le sujet est, au contraire, de libérer les initiatives afin d’économiser toujours plus d’eau», soutient l’Usipa. À ce propos, Mme Flamary s’inquiète notamment des éventuelles «lourdeurs administratives» qui pourraient remettre en question certains projets de Réut. «De récents échanges avec les différents ministères chargés de l’élaboration du décret semblent rassurants», précise l’Usipa.