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Italia Ortofrutta (association des OP fruits et légumes italiennes) a présenté un projet de recherche dédié aux tomates pour la transformation à la suite de l'entrée en vigueur de la nouvelle Pac 2023-2027, selon le site italiafruit.net le 4 décembre. Celui-ci implique dix organisations de producteurs qui représentent plus de 20 000 ha de cultures. Le projet se développe sur trois axes. Le premier concerne la sélection variétale et l’étude des performances agronomiques de nouvelles variétés industrielles de tomates introduites afin d’apporter aux OP des résultats garantis par un organisme scientifique tiers (ici, le Centre de recherche en horticulture et floriculture de Salerne). Il s’agit ensuite de favoriser le développement de l’agriculture de précision et l’optimisation de l’utilisation des intrants dans la production. Enfin, le projet se penchera aussi sur les coûts de production des tomates industrielles. Un tel programme est essentiel pour la filière italienne, qui, selon les dernières prévisions de l'Amitom (Association internationale des producteurs méditerranéens de tomates d’industrie), devrait atteindre 5,4 Mt cette année, faisant du pays le premier producteur dans l’UE et le deuxième au niveau mondial (derrière la Californie). En comparaison, cette année, la France devrait produire 160 000 tonnes de tomates d’industrie.