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Le groupe coopératif Arterris (15 000 adhérents, 1,2 Mrd€ de CA) présentera sa nouvelle structure Arterris Viandes, récemment créée, au Sirha de Lyon (salon de la restauration), annonce-t-il dans un communiqué le 12 janvier. Cette holding remplace Arterris Vision et regroupe les quatre sociétés de produits carnés d’Arterris en ovins, bovins et volailles. Des entités qui cumulent un chiffre d’affaires de presque 300 M€ (soit la majorité du CA du pôle agroalimentaire de la coopérative, à 409 M€ en 2021-2022). Les quatre sociétés en question sont Canu (triperie, abats), Ovimpex (grossiste et transformateur), Vianov (négociant) et Alpes Provence Agneaux (APA, découpe et commerce de gros). Les trois premières sont basées au Min de Rungis, tandis qu’APA rayonne dans l’ensemble du Sud-Est. Avec cette nouvelle structure dirigée par Ricard Riu (directeur du pôle agroalimentaire), Arterris compte «développer les volumes proposés en GMS et RHF», notamment en «[sécurisant] les linéaires en magasin avec une qualité et des volumes constants». La coopérative occitane espère aussi «intégrer de plus en plus de volumes de viandes issues des producteurs de la coopérative Arterris, et notamment de l’agneau français via sa filiale Alpes Provence Agneaux».