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Dans un communiqué du 26 février, la Cooperl, Moy Park Beef Orléans et McDonald’s France ont annoncé la signature d’un contrat de trois ans visant à fournir, à terme, 1000 t de viande hachée à l’enseigne de restauration rapide. En 2024, la Cooperl – qui comprend un groupement d’éleveurs bovins et un abattoir bovin – fournira «un millier» de génisses croisées de type viande à Moy Park, avec l’objectif «d’atteindre 6000 animaux en 2027» grâce à la création de «nouveaux ateliers d’engraissement». Moy Park «achètera les parties avant des animaux» pour en faire de la viande hachée, tandis que la Cooperl valorisera la partie arrière (pièces à griller). Le contrat «intègre toutes les exigences de la loi Egalim 2», affirment les signataires, avec une «mécanique de prix transparente de l’amont à l’aval». Cité par nos confrères d’Agra Business, le directeur des achats de McDonald’s France, Éloi de la Celle, évoque «une multitude d’indices de révision du prix de vente de la viande selon les coûts de production». Par ailleurs, les éleveurs adhérant à la démarche devront «s’engager dans une stratégie de responsabilité sociétale» en cinq axes (qualité de vie au travail, santé, bien-être animal, élevages durables et cultures raisonnées).