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Face à la flambée des prix de l’énergie, la CFBCT (bouchers-charcutiers, traiteurs) appelle ses adhérents à manifester mardi 29 novembre devant l’Assemblée nationale, annonce la confédération dans un communiqué le 25 novembre. «Une manifestation historique, la première pour la profession depuis plus de 20 ans», rappelle la CFBCT, qui exhorte aussi les artisans bouchers-charcutiers à «éteindre symboliquement leurs lumières en signe de protestation contre la hausse du coût de l’énergie». Face à la hausse des prix de l’électricité et du gaz dans le contexte de la guerre en Ukraine, «les dispositifs actuels [mis en place par le gouvernement] ne répondent (…) pas à toutes les problématiques de nos petites et moyennes entreprises», déplore le président de la CFBCT Jean-François Guihard, cité dans le communiqué. Certains de ces artisans «se trouvent dans une véritable zone blanche», estime-t-il. Et de prévenir que «les boucheries-charcuteries du pays ne pourront tenir encore bien longtemps si l’État n’agit pas devant l’urgence de la situation». Le gouvernement travaille actuellement sur un nouvel aménagement des critères d’accès aux aides à l’énergie, jugés trop restrictifs.