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Sénateur LR de la Haute-Saône, Olivier Rietmann a été «désigné par la commission des Affaires économiques rapporteur d’une mission d’information sur la viande in vitro», annonce-t-il dans un communiqué le 11 janvier. Après une trentaine d’auditions, il présentera ses conclusions «au début du mois de mars». Cette mission parlementaire vise à «étudier les perspectives de développement» de la viande in vitro, ainsi que ses «conséquences, positives aussi bien que négatives». Éleveur et vice-président du groupe d’études sur l’élevage au Sénat, M. Rietmann promet aussi d’aborder «l’acceptabilité psychologique pour le consommateur» de la viande in vitro, sans oublier «la question de notre souveraineté alimentaire ou encore celle de la rémunération du producteur». Comme l’estime l’élu, «une réflexion s’impose (…) urgemment sur son impact tant nutritionnel qu’en matière de sécurité sanitaire et de traçabilité, mais aussi sur ses conséquences environnementales ou sur le bien-être animal».