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Si les ventes de vin bio restent en augmentation, elles paraissent aujourd’hui insuffisantes face à la croissance des volumes, a indiqué le 6 décembre l’interprofession SudVinBio. «Le marché du bio continue de progresser, mais pas assez vite» pour absorber l’offre issue des conversions «très importantes» ces dernières années, a reconnu le président Nicolas Richarme, lors d’une présentation du prochain salon viticole Millésime Bio. En 2022, quelque 2,5 Mhl (+1%) de vin biologique ont été vendus pour un chiffre d’affaires de 1,463 Mrd€ (+6,3 %). Interrogé sur les difficultés commerciales de coopératives languedociennes, Nicolas Richarme a témoigné d’un «ressenti» négatif chez les vignerons d’Occitanie récemment passés au bio, «en particulier» dans les coops. «Aujourd’hui, on a beaucoup plus de vin bio que de demande», d’après lui. Les surfaces du vignoble en agriculture biologique ont «plus que doublé» en cinq ans, a souligné Jeanne Fabre, présidente de la commission Millésime Bio. «Il y a une période difficile à passer pour des producteurs qui arrivent sur un marché un peu saturé temporairement. Mais le marché va continuer à croître.»