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Alors que la production de pintades redémarre timidement après l’influenza aviaire, le CIP (interprofession) appelle les acheteurs de l’aval à «décider de leurs approvisionnements le plus tôt possible» pour pouvoir proposer cette volaille pour les fêtes de fin d’année, période qui absorbe 20% de la production. «La pintade a un cycle de production particulièrement long» (70 jours en standard, 150 jours pour un chapon Label rouge), a rappelé le CIP lors d’une conférence de presse le 27 mars. Les commandes de la restauration et de la distribution constituent donc «un signal indispensable pour lancer la production». Contrairement à d’autres volailles, la filière pintades «n’a pas pu reprendre sa production en 2023 malgré la fin de l’épisode d’influenza aviaire», avec un recul de 4,8% en un an (à 22 325 téc). Première explication: les conséquences de l’influenza, qui a provoqué un «manque de surfaces disponibles dans les zones traditionnelles d’élevage». En outre, le CIP se dit victime de «la frilosité des acheteurs en milieu d’année [2023], qui se sont recentrés sur des produits plus basiques en raison de l’inflation». D’où un manque de visibilité dans les rayons, source d’une baisse de consommation encore plus importante, à -7,9%.