Moolec Science dévoile un soja OGM qui recréé les protéines de porc

Le britannique Moolec Science a dévoilé Piggy Sooy, son premier prototype de soja génétiquement modifié afin de produire des protéines de porc. La start-up créée en 2020 se spécialise dans l’agriculture moléculaire qui utilise les plantes comme des « usines » productrices de protéines animales alternatives de son choix.