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Sur le marché de niche des restaurants « healthy », en forte progression, Jour accélère son développement grâce à la franchise, une formule économe…
La startup Alim'Ento, qui élève des grillons, puis les commercialise sous forme déshydratée, est en cours de négociation pour lever 120 000 euros, afin de…
La commission de l’agriculture du Parlement européen a voté un rapport sur l’huile de palme et la déforestation des forêts tropicales humides qui fera l’objet…
Les premiers substituts de viande à partir de protéines végétales du groupe sucrier Tereos sont en phase de test auprès de la restauration collective,…