Asperges : en Alsace, bon potentiel à un mois du démarrage de la récolte

Dans un communiqué de presse le 9 mars, l’Association pour la promotion de l’asperge d’Alsace (APAA) livre des premiers indicateurs positifs au niveau de la production, à moins de quatre semaines du démarrage de la récolte. Après un hiver pluvieux satisfaisant, des gels mesurés et des amplitudes thermiques sans rupture brutale, les conditions agronomiques sont réunies pour espérer une saison de qualité. « Les producteurs abordent cette campagne avec sérieux et confiance.