Bourgogne
« Il n’y aurait plus de vigne en Bourgogne s’il n’y avait pas les (travailleurs) Bulgares », a déclaré le directeur de la Coordination rurale d’Indre et Loire Stéphane Pelletier lors du congrès de l’organisation des…
L’AOC "crémant de Bourgogne" veut accroître son débouché sur le marché intérieur, qui est le plus difficile. Elle mise notamment sur ses marques de crémant millésimés avec une technicité plus rigoureuse.
Le gel survenu courant avril a atteint une partie du vignoble français au point d’amputer la vendange 2016 « dans de nombreuses exploitations » viticoles, a indiqué la Confédération des appellations viticoles (Cnaoc), citant le…
Le comité du patrimoine mondial de l'Organisation des Nations unies pour l'éducation, la science et la culture (Unesco), réuni le 4 juillet à Bonn, s'est prononcé en faveur de l'inscription des « coteaux, maisons et caves de Champagne…
La coopérative 110 Bourgogne, en partenariat avec le transformateur Eurochanvre (groupe coopératif Interval), relance la culture du chanvre pour la récolte 2015 dans l'Yonne et le nord de la Côte-d'Or. « La contractualisation…
Le vin de Bourgogne subit encore les séquelles du creux de production de trois millésimes déficitaires. À petite production, petits volumes de commercialisation : les statistiques continuent d'enregistrer le recul des ventes en grande…
La période de ramassage d'escargots de Bourgogne sauvages s'est achevée fin juin en Europe de l'Est et sur le pourtour méditerranéen. Les industriels de l'escargot, qui dépendent presque exclusivement de cette filière d'…
Menacés par une offensive de leurs voisins bourguignons, les vignerons du Beaujolais (Centre-est) s’organisent pour conserver le droit de produire sous l’étiquette Bourgogne, une réponse à la crise de leur propre vignoble.