AOC Bourgogne : « colère » des viticulteurs contre le projet de révision de l’aire géographique

Le Syndicat des bourgognes et la Confédération des appellations et vignerons de Bourgogne ont affiché le 24 janvier leur « colère » contre l’INAO, au sujet d’un projet de révision de l’aire d’appellation géographique de l’AOC bourgogne, qui exclurait « des secteurs entiers de la Bourgogne historique ». Le projet de l’INAO « met aujourd’hui en péril l’appellation bourgogne et ses producteurs », dénoncent-ils dans un communiqué.