Consommation : la fréquentation des restaurants en berne à cause de l’inflation

Fragilisés par l’inflation, les consommateurs fréquentent moins les restaurants et « près de la moitié d’entre eux (42 %) y dépense une moindre proportion de leur revenu disponible » par rapport à 2022, indique une étude de l’analyste Revenue Management Solutions. À l'instar de leurs courses, les clients ont mis en place des stratégies pour préserver leur pouvoir d’achat : ils commandent des plats plus économiques (42 %) et choisissent les restaurants les moins chers (31 %).