Endives : les producteurs français s’attendent à une bonne saison 2025-2026

Les voyants sont (presque) tous au vert pour la saison 2025-2026, a indiqué l’Association des producteurs d’endives français (Apef) lors de son lancement de campagne le 7 octobre à Arras. « Le disponible en racines est suffisant pour faire la jonction avec les nouvelles racines », a expliqué Philippe Bréhon, président de l’APEF. L’année dernière, le peu de racines en stocks entraînant une offre faible en début de saison avait compliqué la campagne.