Œufs : l’influenza perturbe durablement le marché
Les cas d’influenza dans une zone des Côtes-d’Armor riche en élevages de poules pondeuses ont provoqué des difficultés d’approvisionnement. Une situation appelée à durer quelques mois.
En quelques jours, le marché français de l’œuf a été bousculé par une poignée de cas d’influenza aviaire dans les Côtes-d’Armor, qui concentrent un cinquième de la production française. Sur le front sanitaire pourtant, « l’emballement de la situation semble se calmer », indiquait le 1er mars Maxime Chaumet, le secrétaire général du CNPO (interprofession de l’œuf).
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