Fondée par Jason Abbott, la société AbbottAgra s’est fait une spécialité de la vente au grand public du quinoa français sous la marque Quinoa d’Anjou, dont des produits extrudés exclusivement à partir de quinoa.
Faire aimer le quinoa sous toutes ses formes, mais uniquement le quinoa. C'est la feuille de route qu'entendait suivre Jason Abbott en fondant la société AbbottAgra (basée à Longué-Jumelles, dans le Maine-et-Loire), destinée à commercialiser auprès du grand public du quinoa sous forme de graines, et désormais de produits extrudés. AbbottAgra exploite la marque Quinoa d’Anjou pour ses produits, marque détenue par la Coopérative agricole du Pays-de-Loire (CAPL), étroitement liée à la société et fournisseur des graines. La coopérative a été la première à structurer une filière de quinoa français ; elle est aujourd’hui le plus important producteur de cette céréale originaire d’Amérique latine.
La gamme des produits extrudés s'étend
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« Nous vendons cette année 40 tonnes de quinoa, essentiellement sous forme de graines, auprès des épiceries fines et des magasins de produits en vrac, un canal de distribution qui se développe très vite pour nous », explique Jason Abbott. En 2019, une tonne de produits transformés sont commercialisés, représentant un débouché encore limité, mais en développement soutenu. Le catalogue de produits 100% quinoa comprend des céréales de petit déjeuner non sucrées (Quinoa Crack), des pâtes (Quinoa Twist) et, depuis peu, des snacks salés pour l’apéritif (Quinoa Croustille au sel de Guérande, au paprika fumé et tomate & origan). Pour mettre au point ces produits, AbbottAgra a réalisé un important travail de recherche et développement. Pour la fabrication, la société s’appuie sur une PME du Finistère, Créa Nature, capable de réaliser les petites séries dont a besoin AbbotAgra.
Jason Abbott estime avoir encore beaucoup de produits à développer en s’appuyant sur l’extrusion du quinoa qu’il maîtrise désormais. Les produits issus des filières françaises correspondent aux attentes grandissante des consommateurs, tout comme le côté « sain » des produits. AbbotAgra vient d’ailleurs d’obtenir la certification « Zéro résidu de pesticides » du Collectif Nouveaux Champs, mais la décision de faire figurer ce label sur les produits est pour l’instant en réflexion.