Dans une note de conjoncture publiée le 9 août, le service de statistique du ministère de l’Agriculture (Agreste) confirme le repli de la production d’abricots en 2024. Au 1er août, elle est en effet estimée à 63 600 t, soit une baisse de 35 % par rapport à la récolte de 2023, et de 21 % par rapport à la moyenne 2019-2023. Plusieurs facteurs expliquent cette baisse, parmi lesquels la réduction de la surface des vergers, des rendements affectés par le phénomène d’alternance après une production abondante pour certaines variétés en 2023 et enfin des conditions climatiques défavorables.
Dans la vallée du Rhône, en juillet, la récolte s’est terminée avec environ huit jours d’avance par rapport à 2023, confirmant la diminution de moitié de la production sur un an. En Occitanie, les aléas climatiques du printemps, notamment dans le Gard, ont affecté la production. Après une récolte élevée en 2023, elle y est estimée en baisse de 22 % en un an. En Provence-Alpes-Côte d’Azur, le phénomène d’alternance de la production a été accentué par une floraison déficiente, du gel, une chute des fruits et des épisodes de grêle en été. Résultat : la réduction des rendements conduit à une production en baisse de 20 % par rapport à 2023, souligne Agreste.
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Côté prix, en juillet 2024, les cours des abricots sont supérieurs de 25 % à ceux de 2023, et de 4 % à la moyenne quinquennale 2019-2023. Une fermeté des prix qui peut s’expliquer par une « concentration de l’offre » avec « le resserrement des récoltes dû à la précocité des variétés tardives », alors que « la consommation reste modérée », précise Agreste. Et d’ajouter qu’avec l’achèvement des récoltes, le marché redevient « plus équilibré » en fin de mois avec une baisse de l’offre commercialisée.