Agreste pointe une chute de la production de blé dur

La production nationale de blé dur a fortement baissé en 2013, souligne Agreste dans une note publiée le 25 novembre. Elle atteindrait 1,8 Mt (-26 % sur un an), avec des surfaces à leur plus bas depuis dix ans. La sole perdrait 335 000 ha, surtout dans le Centre (-32 000 ha, soit -30 %), en Midi-Pyrénées (-29 000 ha, -26 %), en Poitou-Charentes (-17 000 ha, -33 %). Plusieurs facteurs interviennent. Agreste cite une mauvaise météo à l’automne, puis au printemps. Il y a des conditions de marché défavorables, le rapport de prix entre blé dur et blé tendre tombant à 1,1 fin 2012, son plus bas niveau en dix ans. Des problèmes récurrents de qualité, notamment en Midi-Pyrénées, jouent aussi. La faible récolte provoque une diminution des exportations de blé dur. FranceAgriMer les évalue à 1,05 Mt en 2013/14, globalement inférieures d’un tiers par rapport au niveau plutôt élevé de la campagne précédente. « Malgré un bilan national plus serré qu’en 2012, le prix français du blé dur continuent à baisser, souligne la note. Car le disponible exportable du Canada, premier exportateur mondial, est important. » Agreste rappelle l’évolution des cours du blé dur départ Beauce : 268 euros/t pendant la première quinzaine de juillet, puis 250 euros/t début septembre. Une chute qui se poursuit en octobre, alors que le blé tendre se stabilise.