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Selon les informations d'Agfunder, la start-up chilienne Protera, spécialiste dans la production de protéines par fermentation, projette de s'installer en France. La jeune pousse vient de décrocher un financement de 5,6 millions d'euros notamment auprès du fonds européen Sofinnova, et va déménager de Santiago du Chili à la Station F, de Paris. Protera travaille notamment sur la production de nouveaux conservateurs alimentaires, issus de la fermentation.
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