Indicateurs Blé tendre : dégradation du potentiel des cultures

Les cours du blé tendre ont progressé. Les conditions climatiques néfastes aux cultures dégradent le potentiel de production des céréales. En Europe, ce sont les températures élevées et le manque d'eau qui pénalisent le bon développement des plantes. Aux États-Unis, ce sont au contraire l'abondance de pluie et les inondations qui menacent l'état végétatif. La Commission européenne a ainsi révisé à la baisse le rendement moyen estimé du blé tendre, de 5,93 t/ha à 5,85t/ha. En France, le dernier bulletin de Céré'Obs indique que les cultures de blé tendre sont dans des conditions bonnes à très bonnes dans 85% des cas en semaine 24, en repli de 2 points. Côté activité, les opérateurs attendent la récolte hexagonale pour se positionner.