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Gardant comme principaux débouchés la grande distribution et les industriels, les Biscuits Bouvard poursuivent leur stratégie de développement par croissance externe en acquérant le biscuitier Cantreau. Implanté à Fontenay-le-Comte, en Vendée, ce dernier a réalisé un chiffre d’affaires de 16,2 millions d’euros pour un résultat net négatif de 358 000 euros en 2005. Cette opération permet au groupe d’atteindre un chiffre d’affaires de 145 millions d’euros et de conforter ainsi sa place parmi les premiers biscuitiers de France.
Implantés à Ceyzériat, dans l’Ain, les Biscuits Bouvard viennent d’acquérir le biscuitier Cantreau, spécialisé dans les boudoirs, les biscuits aux œufs et à la cuillère, à destination de la grande distribution. Depuis leur création en 1920, les Biscuits Bouvard n’ont cessé de se développer grâce à des opérations de croissance externe. En 1994, ils acquièrent la biscuiterie de La Tour d’Albon, créée en 1948 à Anneyron, dans la Drôme, et spécialisée notamment dans les biscuits biologiques. En 1996, Bouvard Alina Industrie voit le jour grâce à la reprise de la société Aliment Naturel. Plus récemment, le groupe biscuitier se renforce grâce à l’intégration dans son périmètre de la biscuiterie Saint-Georges, en 2001, spécialisée principalement dans les goûters fourrés, puis en 2004 de La Compagnie du Biscuit-Le Chat Botté. Aujourd’hui, le groupe emploie 1 100 salariés répartis sur six sites de production, à Ceyzériat, dans l’Ain, à Saint-Georges-des-Gardes, dans le Maine-et-Loire, à Bessay, dans l’Allier, à Dole, dans le Jura, à Pessac, en Gironde et à Anneyron, dans la Drôme. La capacité de production du groupe s’élève à près de 60 000 tonnes. Les Biscuits Bouvard se sont délestés l’an dernier de la biscuiterie Coathalem située à Quimper, spécialisée dans les quatre-quarts bretons, auprès du groupe Roullier.
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Devenir un acteur majeur
En difficulté, le biscuitier vendéen Cantreau trouve dans ce changement de propriétaire un moyen de survivre sur un marché concurrentiel. Des synergies vont donc être mises en place afin notamment de mettre en commun des forces dans un contexte de forte hausse des matières premières. « Le rapprochement de Cantreau et de Bouvard va permettre de mettre en place des synergies et d’optimiser les conditions d’achats de matières premières » indique Alain Lainé, pdg de Bouvard. Des investissements sont également prévus sur le site de la société vendéenne à Fontenay-le-Comte, qui produit actuellement 7 000 tonnes de produits. Avec un chiffre d’affaires de 16,2 millions d’euros, Cantreau a enregistré un résultat net négatif de 358 000 euros en 2005 et emploie 160 salariés. Membre de la famille fondatrice, Gilles Cantreau reste au sein du groupe en qualité de directeur général délégué, au côté d’Alain Lainé. Par cette stratégie de croissance externe, Bouvard compte devenir un acteur majeur de l’industrie en France, comme en Europe. Son objectif reste d’atteindre un chiffre d’affaires de 200 à 250 millions d’euros à l’horizon 2010. A l’heure actuelle, le groupe réalise 145 millions d’euros de chiffre d’affaires, dont 65 % sous marque de distributeur, 10 % sous marque nationale (Délos, Bouvard) et 25 % en sous-traitance industrielle. La marque Délos, acquise avec La Compagnie du Biscuit en 2004, représente environ 80 % du chiffre d’affaires à marque nationale de Bouvard. En outre, il exporte environ 17 % de sa production hors des frontières de l’Hexagone, notamment en Allemagne, en Belgique, aux Pays-Bas, en Espagne et au Royaume-Uni.