Céréales/commerce équitable : Agri-Éthique labellise la vodka Fair

Le label de commerce équitable Agri-Éthique France a dévoilé le 24 février ses deux dernières labellisations concernant les produits à partir de canard gras de Labeyrie et la vodka à partir de blé et de quinoa de la marque Fair. Pour ce qui concerne la vodka, la labellisation intègre toute la filière, comprenant les producteurs de blé et de quinoa, la Coopérative agricole des Pays de la Loire (CAPL), la distillerie Merlet et la marque Fair, qui sont engagés pour une période de quatre ans à partir de 2025. La dimension équitable repose notamment sur les prix payés aux producteurs déconnectés des prix mondiaux et prenant en compte les coûts de production. « Le volume de production concerné par cette labellisation est d’environ 100 tonnes de blé et de quinoa par an », indique Ludwig Tanchot, responsable du pôle Développement partenariats d’Agri-Éthique. Pour Agri-Éthique, la labellisation d’un spiritueux est une première, ouvrant de nouvelles perspectives vers les whiskies et gins élaborés en France à partir de matières premières locales.