Cerise : la cerise des coteaux du Ventoux obtient le label de qualité IGP

La « cerise des coteaux du Ventoux » a été inscrite au registre européen des indications géographiques protégées (IGP) le 11 juin. Cette demande de reconnaissance avait été portée par la France auprès de la Commission européenne en janvier 2019. La « cerise des coteaux du Ventoux » est une cerise de bouche de couleur rouge, issue des variétés Prunus Avium L. et Prunus Cerasus L. ou de leurs hybrides. D’après son cahier des charges, elle est connue pour son calibre important (24mm) et doit avoir un taux de sucre minimum de 11.5, 12.5 ou 15° brix selon le cultivar. Elle est cultivée dans le département du Vaucluse, dans une zone qui s’étend sur les contreforts du Mont Ventoux, depuis la plaine du Comtat Venaissin à l’ouest, et le massif du Lubéron au sud. Cette aire géographique à fort ensoleillement (2 760 heures par an), exposée au mistral, bénéficie d’une large amplitude thermique avec des vergers situés entre 50 et 600 mètres d’altitude. Cet étagement combiné à la maturité échelonnée des variétés permet à cette cerise d’être présente pendant plus de deux mois sur les étals – début mai à la mi-juillet. La récolte est exclusivement manuelle.