Champagne : les vendanges sont lancées, une récolte annoncée comme « record » en volume

Les vendanges dans le vignoble champenois ont débuté ce week-end dans l’Aube, mais la majorité des communes de l’appellation commenceront à récolter les grappes à partir de jeudi pour une année qui s’annonce « record » en volume, a annoncé le 3 septembre le Comité champagne. Cette récolte « s’annonce sur le plan des volumes absolument record », avec un poids des grappes « jamais atteint » autour de « 220 grammes » contre « 175 grammes » pour le précédent record en 2005, a détaillé David Chatillon, président de l’Union des maisons de champagne et co-président du Comité champagne. Sur le plan qualitatif, « avec la météo de début août, nous avons vu apparaître quelques foyers de botrytis que nous suivons de près », mais « pour l’instant ça n’explose pas » et « la météo de ces jours-ci, qui s’annonce très belle, est idéale, elle permettra de sécher ces foyers de pourriture ».