Champagne : les vignerons se préparent à une vendange précoce

Les professionnels du champagne se préparent à une vendange précoce, vers le 25 août, en raison du développement accéléré de la vigne. Les vendanges débutent statistiquement environ 93 jours après la floraison, et « sauf catastrophe climatique, nous devrions commencer la récolte dans la deuxième quinzaine du mois d’août », estime Dominique Moncomble, directeur des services techniques du Comité interprofessionnel des vins de Champagne (CIVC) à Epernay. « C’est une situation atypique en Champagne où l’on est plus habitué à vendanger mi-septembre, mais cela ne présage en rien de la qualité de la récolte », précise-t-il. Il rappelle que le profil thermique des grands millésimes 1947, 1959, 1976 ou encore 1982 est issu d’années chaudes. « C’est la conséquence du réchauffement climatique, il va falloir prendre l’habitude de récolter de plus en plus tôt », remarque-t-il. D’après Météo-France, les mois de mars et d’avril ont été exceptionnellement ensoleillés et chauds en Champagne-Ardenne, avec des hausses de température de l’ordre de cinq degrés par rapport aux normales.