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Spécialisée dans les produits de la mer, la société Charles Amand a monté un LBO sur Tassos pour créer la société Amaris. Le nouvel ensemble, dirigé par Dominique Labussière, représente 60 millions d’euros de chiffre d’affaires pour une production de 9 millions de tonnes. Il possède quatre sites de production, un à Noisy-le-sec, en Seine-Saint-Denis, consacré aux produits tartinables et plats cuisinés, deux à Flers, dans l’Orne, dédiés aux terrines et salades, le quatrième se trouvant à Frontignan, dans l’Hérault. Amaris réalisera 60 % de son chiffre d’affaires en GMS, 30 % en RHD, et 10 % à l’export.
Quatre cadres de la société Charles Amand ainsi que la GIMV, actionnaire historique du groupe, ont souhaité constituer un groupe fort sur le marché des produits de la mer, en organisant un LBO sur la société Tassos. En effet, la famille Gkotzaridis, fondatrice en 1974 de la société Les Produits Franco-Hélléniques propriétaire de la marque Tassos, souhaitait céder son activité. Dominique Labussière, actuel président de Charles Amand, devient le dirigeant de ce nouvel ensemble baptisé Amaris.
Spécialisé dans les produits de la mer frais, Charles Amand réalise environ 40 M EUR de chiffre d’affaires avec une production répartie sur trois sites (deux à Flers, dans l’Orne, un à Frontignan dans l’Hérault). Créée dans les années 50 par Charles Amand à Vire, dans l’Orne, la société avait fait l’objet d’un premier LBO courant 2000. Quant à Tassos, implantée à Noisy-le-sec, en Seine-Saint-Denis, spécialisée dans les tartinables à base de produits de la mer elle réalise un chiffre d’affaires de 20 M EUR. Elle est l’un des leaders en France sur les marchés du tarama et des blinis et plus généralement des spécialités grecques.
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« n°1 sur les terrines, les tartinables et les salades de la mer »
La nouvelle structure ainsi créée en début d’année représente un chiffre d’affaires de 60 M EUR pour une production de 9 millions de tonnes. Employant 300 personnes, elle se positionne en leader sur le marché des terrines, tartinables et salades de la mer devant Guyader et Kritsen, mais également sur les spécialités grecques. « Notre chiffre d’affaires a évolué en même temps que le marché de 5 à 7 % environ par an», explique Benoît Steiblen, directeur général d’Amaris. « L’objectif de ce rapprochement est de proposer sur un marché atomisé des produits de la mer intéressants pour le consommateur. »