Perspectives Détente des marchés céréaliers, meilleures marges pour les productions animales

Dans son rapport, publié le 7 octobre, sur les perspectives à court terme des marchés agricoles, la Commission européenne prévoit que la hausse des récoltes en 2013 va réduire les tensions sur le marché en début de campagne.

Toutes les grandes cultures enregistrent une hausse de leur production de plus de 8% en moyenne par rapport à l’an dernier, précise le rapport. Ainsi, la production céréalière globale utilisable dans l’UE à 28 est actuellement prévue à 301,5 millions de tonnes dont 134,9 millions de tonnes de blé tendre (45% de toutes les céréales), 64,3 millions de tonnes de maïs grain (21%) et 59,6 millions de tonnes d’orge (20%). Le commerce net de céréales devrait être presque inchangé par rapport à la campagne précédente avec 14,6 millions de tonnes contre 14,7 millions de tonnes. Mais, en 2013/2014, les exportations et les importations devraient être inférieures à ce qui s’est échangé en 2012/2013. Résultat : les experts de la Commission prévoient que les stocks de fin de campagne de céréales remontent à près de 40 millions de tonnes, soit un ratio stock sur consommation de 13,2%, contre un niveau de stock de 27,6 millions de tonnes en juillet 2013 et un ratio de 9,1%.

 

Cette détente devrait profiter au secteur de l’élevage qui a subi ces derniers mois une forte hausse des coûts de l’alimentation. En 2013, les productions de viande de bœuf et de porc de l’UE ont diminué de respectivement 2,7% et 1,2%. Une baisse en partie compensée par la hausse de la production de viande de volaille (+0,8%) qui a profité d’opportunités à l’export.

Pour 2014, la production de viande bovine et porcine devrait se reprendre en raison de l’amélioration des marges des producteurs et de l’augmentation de la disponibilité des veaux issus du secteur laitier. De plus, l’adaptation aux nouvelles règles de bien-être animal dans le secteur porcin sera terminée ce qui devrait mettre fin à la baisse du nombre de truies. Dans le secteur de la volaille, grâce à une conjoncture favorable, la suppression des restitutions à l’exportation pour les carcasses de volaille congelée ne semble pas avoir eu un impact sur le niveau global des exportations, estiment les services de la Commission.

 

Enfin, pour le secteur laitier, le rapport souligne qu’après les prix relativement élevés induits par la forte demande mondiale et les approvisionnements mondiaux serrés, la production européenne a augmenté à partir de cet été à la faveur d’une amélioration des conditions météorologiques. Cette hausse de production devrait se poursuivre durant l’année à venir (+1,1% prévu pour la campagne à venir). Les volumes supplémentaires produits devraient trouver des débouchés sur le marché mondial, en particulier pour le fromage. En 2013, cette demande mondiale forte a maintenu les prix pour des produits laitiers à des niveaux élevés proches des records.