États-Unis : Change Foods lève 12 M$ supplémentaires

Le californien Change Foods a annoncé avoir levé 12 M$ (10,6 M€) supplémentaires lors de son cycle de financement d’amorçage, dont le montant total s’élève désormais à 15,3 M$ (13,5 M€). Ce tour de table a été mené par Route 66 Ventures, avec notamment la participation d’Upfield, Orkla, Green Generation Fund, Blue Horizon, Plug and Play Ventures, Clear Current Capital, Sigma et Better Bite Ventures. Fondé en 2020, Change Foods utilise la fermentation de précision pour développer des fromages végétaux avec les mêmes propriétés que les fromages traditionnels. Par ailleurs, la société a aussi signé des accords de partenariat avec le géant de l’alimentation végétale Upfield et le groupe Sigma. La start-up espère ainsi « accélérer le développement de ses produits, son volume de production et ses capacités de distribution », précise Change Foods dans son communiqué. Elle prévoit le lancement de ses premiers produits en fin d’année prochaine.