Fraises : saison prometteuse mais bientôt un « pic critique » de gariguettes

Pour soutenir les fraises françaises « dans un contexte de concurrence avec les fruits d’été », l’AOPn Fraises framboises appelle « la grande distribution et les consommateurs à rester mobilisés », fait-elle savoir dans un communiqué le 5 juin. En effet, « un second et dernier pic de production » de gariguettes est « attendu dans les tout prochains jours, dans ses bassins du Sud-Ouest et de la Bretagne ». À part ce « pic critique », l’AOPn peut souffler. À mi-saison, le bilan est « prometteur » : « qualité », « tenue » et « excellence gustative », et déjà « plus des deux tiers » produits sur les « 60 000 tonnes visées en 2025 ». Soit une « dynamique équivalente » à 2024.

Côté prix, ceux des « fraises allongées telles que la gariguette et la ciflorette » ont été « globalement stables », mais « la fraise ronde a connu davantage de fluctuations ». La concurrence avec la fraise espagnole a été limitée en début de saison, selon l’AOPn, en raison de sa « faible présence » à la suite des « intempéries notamment ». Au 1^er mai, Agreste (ministère) estime à 76 000 t la production tricolore (+ 1 % sur un an, + 3 % en moyenne quinquennale) ; « en avril, les prix ont été supérieurs de 3 % à ceux de la campagne 2024 et de 10 % à la moyenne 2020-2024 sur le même mois ».

En framboises, les producteurs prévoient « une production nationale de 3 400 t cette année », sur un marché « encore largement dominé par l’import (85 % contre 15 % de production française) ». Pour rappel, l’AOPn regroupe 600 producteurs et 36 adhérents, qui ont produit « près de 30 000 tonnes de fraises en 2024 » (50 % de la production française). Ils cueillent aussi « plus de 1 200 t de framboises par an » (près de 40 % de la production). La structure, née du rapprochement en 2023 entre Fraises de France et l’AVFF (framboise), est depuis peu mainteneur officiel de l’emblématique fraise gariguette.