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La Commission européenne a annoncé, le 28 mars, l’ajout du sucre de noix de coco indonésien « Gula Kelapa Kulonprogo Jogja » au registre des appellations d’origine protégée (AOP). Bruxelles indique que le « Gula Kelapa Kulonprogo Jogja » est du sucre de noix de coco cristallisé fabriqué à partir de la sève de coco extraite de cocotiers cultivés dans la préfecture de Kulon Progo, sur l’île de Java en Indonésie. Les cocotiers utilisés pour la production appartiennent à la variante locale de l’aire géographique délimitée, à savoir la noix de coco verte (Cocos nucifera, L. var viridis) et la noix de coco rouge (Cocos nucifera, L. var rubescens). Et d’ajouter que le degré de Brix du « Gula Kelapa Kulonprogo Jogja » est élevé, compris entre 16 et 16,2 % (16 à 16,2 grammes de matières solides solubles pour 100 grammes de sève), son saccharose se situe entre 63,60 % et 66,56 %, son sucre réducteur entre 5,83 % et 9,71 %, sa teneur en eau entre 1,82 % et 4,92 % et sa teneur en cendres entre 1,84 % et 2,14 %. Cette dénomination vient s’ajouter à la liste des 3 652 produits déjà protégés par l’UE.
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