La start-up J’achète Fermier !, ex-Né d’une seule ferme, met à disposition des éleveurs laitiers un atelier de transformation clé en main pour produire des laitages. Un moyen pour l’éleveur de diversifier sa production et d’améliorer ses revenus. Elle mène actuellement une levée de fonds de 2,5 millions d’euros.
Lors des rencontres HEC Agroalimentaire qui se sont tenues le 19 mai à Paris, l’association HEC Alumni a remis le prix de l’Audace alimentaire à la start-up J’achète Fermier ! pour son initiative originale.
L’objectif de la start-up, qui a démarré son activité sous le nom de Né d’une seule ferme : offrir une solution responsable et intelligente à des éleveurs laitiers pour transformer une partie de leur production de lait en yaourts, en leur mettant à disposition un atelier de transformation clé en main. « Le principe repose sur trois axes : la contractualisation de l’agriculteur avec nous qui se concrétise par l’installation sur l’exploitation d’une yaourterie modulaire aux normes, à l’intérieur d’un container ; la fourniture à l’éleveur d’une solution logistique complète ; J’achète Fermier ! s’engage à acheter les yaourts fermiers et les commercialiser », explique Bastien Debras, directeur des opérations et associé. Le distributeur Intermarché qui a été le premier à faire confiance à cette start-up, avait signé un contrat de partenariat dès 2020.
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« Si l’audace porte sur la ténacité pour réussir à monter un projet et le mettre en œuvre, alors nous méritons le prix HEC de l’Audace agroalimentaire ! », a plaisanté François Henry, directeur général de J’achète Fermier !, qui a remercié André Bonnard, agriculteur et président fondateur de la start-up, pour sa vision, et Intermarché « qui a cru très tôt en notre projet » ayant pour but de bénéficier autant aux agriculteurs qu’aux consommateurs. J’achète Fermier ! s’engage à faire en sorte que 60 % du prix du yaourt revienne à l’agriculteur.
Aujourd’hui, huit éleveurs travaillent sous la marque J’achète Fermier ! Chaque yaourterie a une capacité de 400 000 yaourts par an, équivalent à 50 000 litres de lait transformé par an. Selon la société, 10 équipements devraient être opérationnels d’ici la fin 2022, le parc total devant atteindre les 20 unités à la fin de 2023. Pour poursuivre son développement, la start-up mène actuellement une levée de fonds de 2,5 millions d’euros, qui doit être terminée fin juillet. Le tour de table actuel compte plusieurs personnes physiques (André Bonnard, Bastien Debras, François Henry, Virginie Faure et Maximilien Rouer), Intermarché et la holding rassemblant les participants à la levée de fonds participative menée mi-2021 pour un montant de 340 000 euros.