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La récolte européenne est en baisse de 8 % cette année et la récolte mondiale pourrait être en réduction également, notamment du fait d’une forte sécheresse en Australie. Cette situation a déjà un impact sur les prix des vins. Les caves coopératives du Languedoc-Roussillon conseillent la patience dans les négociations commerciales.
Environ 14 millions d’hectolitres de moins que la moyenne des 5 dernières années, soit une baisse de 8% : tel est le bilan des vendanges des 27 pays de l’UE que la Commission européenne a officialisé le 27 septembre, rappelle le Comité économique des vins du Sud-Est (Cévise). La récolte est en recul de 18 % en Hongrie, 17 % au Portugal, 12 % en Espagne, 11 % en Grèce, 9 % en Italie, 5 % en France mais en hausse de 4 % Allemagne et de 11 % Roumanie (source DGADR). En Australie, la future récolte devrait également être en nette baisse, jusqu’à 50 % dans certains vignobles, en raison d’une forte sécheresse.
Réduction mondiale de la production et augmentation continue de la consommation : même si on est loin d’un effet ciseaux, cette situation nouvelle entraîne déjà une agitation sur les prix.
En Italie, « le ministre de l’Agriculture trouve ces augmentations de prix tellement “préoccupantes” qu’il a déjà pris des mesures pour lutter contre la “spéculation” et les fraudes », précise le Cevise.
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« En France, les prix des vins blancs (de table, de pays et de cépages, en vrac) ont déjà augmenté d’au moins 20 %, suite aux informations diffusées par les producteurs dès le mois de juillet », poursuit le comité. Même tendance pour les vins rosés (de pays, et des côtes de Provence), du fait notamment d’une belle qualité dans le Sud-Est, et d’une récolte déficitaire (- 15 %) dans l’extrême Sud-Est.
De 50 euros à 100 euros l’hectolitre
Conscients de ce retournement de situation, les dirigeants des caves coopératives du Languedoc Roussillon, lors de leur réunion du 5 octobre, ont décidé « d’être patients dans les négociations commerciales ». Ils ont estimé que « le chiffre de 100 €/hl devient un seuil acceptable et raisonnable » pour les vins de cépages blancs. « Les orientations » de prix sont de 50 €/hl pour les vins de pays rouges génériques et 70 €/hl pour les vins de pays de cépages rouges et les vins rosés, selon un communiqué du 8 octobre.
« Cette orientation raisonnée des prix doit permettre aux vignerons de disposer d’un chiffre d’affaire nécessaire à couvrir les frais de culture, de vinification, de gestion et de vie courante », précise la CCVF du Languedoc-Roussillon.