La Wine-tech française présente son «livre blanc»

La WineTech, association qui regroupe les acteurs et startup de l’innovation dans le vin, présente son tout premier livre blanc à l’occasion du salon Wine Paris & Vinexpo Paris (Porte de Versailles du 14 au 16 février). Ce livre blanc dresse un état des lieux de l’innovation dans le secteur du vin, accompagné d’une cartographie de ses membres et de chiffres clés. Au global, ce sont environ 120 start-up estimées dans le secteur de la WineTech, pour un chiffre d’affaires de 226 M€ au total, 1 200 emplois (dont environ 500 prévus en 2022). Côté investissement, relativement peu de fonds ont été levés jusqu’à maintenant (50 M€). « La WineTech est encore peu connue des investisseurs, mais l’intérêt est croissant », précise l’association, qui ajoute que « le montant estimé des besoins s’élève à environ 150 M€ pour l’année 2022 ».

Pour donner un aperçu du collège de la production, une start-up, Wineprotect, a mis au point une lampe solaire chauffante contre le gel dans la vigne « de manière autonome, écologique et durable ». La start-up Chouette propose un outil de surveillance des vignes par drones capables de repérer les pieds de vignes morts, pour mieux cerner les causes de la mortalité. Moderato a sorti un vin désalcoolisé, qui contient seulement 5 % d’alcool et 0 pesticide « grâce à de nouveaux cépages naturellement résistants aux maladies » de la vigne