Camembert AOC de Normandie Lactalis jette un pavé dans la mare

L’affaire du camembert AOC de Normandie tourne aux règlements de compte entre les petits producteurs partisans du lait cru et Lactalis et Isigny-Sainte-Mère. Alors que les producteurs défenseurs du camembert au lait cru ont remporté une victoire à la mi-mars Cf Agra alimentation n°2011 du 13/03/2008 page 17, Lactalis contre-attaque en incriminant la Fromagerie Réaux. Le premier groupe laitier français a « informé » le ministère de l’Agriculture de « la présence de bactéries pathogènes dans des camemberts fabriqués par l’un de ses concurrents » et a transmis à la direction générale de l’alimentation des rapports d’essai « confirmant cette présence ». Bertrand Gillot, p.-d.g. de la fromagerie mise en cause, a déclaré avoir fait réaliser par le laboratoire AQMC de Montpellier de nouvelles analyses du lot incriminé. Ces dernières ont démontré que les camemberts étaient « parfaitement conformes aux normes sanitaires » et ne contenaient « pas de bactéries pathogènes », assure le p.-d.g.. Les produits concernés par les attaques de Lactalis ont été retirés de la vente. Des analyses complémentaires ont été demandées par la direction départementale des services vétérinaires de la Manche. Les résultats sont très attendus.