Lait : Sodiaal mise sur la réduction des gaz à effets de serre pour se différencier

Sodiaal met à disposition de ses 12 600 producteurs un autodiagnostic en ligne de l’empreinte carbone, Self CO2, établi par l’Institut de l’élevage. La première coopérative laitière française a présenté sa démarche, qui se base sur le volontariat, le 13 septembre au Space. « Dans un monde laitier ouvert, de plus en plus volatil, avec des épisodes de crise tels que nous en connaissons aujourd’hui, il nous faut coûte que coûte défendre la valorisation de notre lait et nous différencier en mettant en avant nos savoir-faire de producteurs de lait », a expliqué Damien Lacombe, président de Sodiaal. Ainsi, dès la mi-septembre, l’outil Self CO2 sera accessible en ligne. Sur la base des caractéristiques propres à l’exploitation, l’éleveur devra renseigner 29 données relatives à la fertilisation, l’alimentation, la consommation d’énergie (électricité et carburant), les effectifs animaux, ou encore les surfaces et linéaires de haies. En une demi-heure, et après vérification de la cohérence des données, une estimation de l’empreinte carbone sera proposée avec des perspectives d’amélioration.