Le Cidef (interprofession de la dinde) milite pour une interprofession avicole unique

Le Cidef, interprofession de la dinde, a fêté ses 30 ans d’existence le 24 novembre à Paris. Son président, Patrick Huon, a estimé souhaitable la mise en place d’une interprofession pour tout le secteur avicole. Ayant su s’organiser il y a trente ans, les professionnels de la dinde ont mis en place un tableau de bord du marché et ont contacté les distributeurs, la restauration hors domicile et les représentants de la santé et des consommateurs. Les Français consomment six fois plus de dinde qu’il y a 30 ans. Aujourd’hui, ils constatent que le déferlement des importations est « la première source de baisse de la production française », et craignent un renforcement des entrées en provenance du Mercosur. Nicolas Forissier, secrétaire d’État à l’Agriculture, a estimé comme M. Huon que l’interprofession avicole est « un objectif majeur, absolument nécessaire ».