L’impact de la fermeture de la restauration s’est fait durement sentir sur l’activité des PME de l’agroalimentaire fournisseurs de ce secteur. Selon une étude commandée par la Feef à CHD Expert auprès de ses 550 industriels travaillant avec la restauration hors domicile (RHD) et publiée le 10 juin, ces entreprises ont constaté une baisse en moyenne de 60 % de leur chiffre d’affaires en 2020. La forte hausse des ventes en GMS n’a que peu contrebalancé cette perte de débouché puisque seulement une PME sur trois a pu basculer sa production vers les grandes surfaces. « Dans ce cas, le transfert n’a concerné en moyenne qu’une faible partie de chiffre d’affaires (15 % environ) », relève la Feef.
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Les difficultés de trésorerie qui ont découlé de cette situation ont contraint près d’un tiers de ces entreprises à recourir au prêt garanti par l’Etat (PGE). Leurs capacités d’investissement sont affectées<0x2009>: une sur deux a décalé ses investissements initialement prévus. Mais elles sont parvenues à maintenir les emplois : « Dans le cadre de leurs activités RHD, seulement 0,5 % des PME ont licencié suite à la crise sanitaire et 41 % ont réalisé les embauches prévues », constate la Feef. Les engagements RSE restent toujours parmi leurs préoccupations puisque 90 % des PME sondées ont choisi de maintenir leurs actions RSE et leur projet de labellisation.