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> Le Salon de l'agriculture représente un événement de choix pour afficher son soutien à l'amont. C'est le sens du plan de relance de l'élevage et de la charte producteurs présentés par le pôle industriel des Mousquetaires le 22 février. Si le groupement s'engage dans la contractualisation, il ne va pas aussi loin que Terrena et Système U dans les modalités de fixation de prix, qui ont choisi de tenir compte du ratio prix du marché / prix de l'aliment.
AL'OCCASION du Salon de l'agriculture, et quelques jours après l'annonce du partenariat entre Terrena et Système U, le pôle industriel des Mousquetaires affiche lui aussi son soutien à l'amont. Une enveloppe d'1 million d'euros sur cinq ans doit être consacrée à un plan de relance de l'élevage bovin, pour générer 10 000 places d'engraissement (3 500 créations et 6 500 rénovations). « Ce plan de relance prévoit notamment que les éleveurs soient engagés sur un volume et qu'un complément de prix leur sera versé sur les animaux livrés », indique un communiqué. Comme pour tous les abatteurs, l'approvisionnement en matière première est en enjeu fort pour le pôle industriel des Mousquetaires.
Autre annonce du groupement à l'occasion du Salon, le lancement de la « charte producteurs Mousquetaires ». Des contrats pluriannuels (jusqu'à cinq ans) seront proposés aux producteurs qui s'engagent sur des cahiers des charges spécifiques baptisés contrats de progrès. Le respect d'un certain nombre de critères permettra aux producteurs de bénéficier de primes à la qualité, versées en plus du prix du marché. « Avec cette charte, nous voulons réfléchir avec l'amont à notre fonctionnement afin d'améliorer la performance globale de nos activités », explique Christophe Bonno, directeur général. Une trentaine de contrats doivent être signés à l'occasion du Salon de l'agriculture, notamment dans les filières viande, légumes, lait, vin et volaille. La charte restant à finaliser, elle n'a pu être consultée dans son intégralité.
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La différence de fond entre la démarche d'Intermarché et celle de Terrena / Système U concerne les modalités de fixation du prix. Dans le premier cas, le prix du marché peut être complété par des primes à la qualité classiques. Dans le second cas, le montant de la prime lié au respect du cahier des charges Nouvelle Agriculture varie en fonction du ratio prix du marché / prix de l'aliment. Le prix de base (prix du marché) est ainsi complété par une prime de 8 à 12 centimes d'euros selon que ce rapport est favorable à l'éleveur ou pas. « Sur l'année écoulée, ce système aurait permis à l'éleveur de ne pas vendre à perte dans 95 % des cas », assure Christophe Couroussé, directeur de la communication de Terrena, qui admet toutefois que le prix obtenu « ne peut changer radicalement dans un secteur en crise ».