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Le groupe Cocorette veut doubler sa production en l'espace de cinq ans et vise la place de numéro un dans l'œuf alternatif. Olivier Coudrette, nouveau directeur général, vient de présenter sa stratégie.
Le nouveau groupe Cocorette veut doubler sa production d'œufs alternatifs d'ici cinq ans. Constitué par le rachat de Cocorette par Œuf Nord Europe, effectif depuis le 15 janvier 2016, le nouveau groupe vient de présenter sa nouvelle stratégie à ses 400 éleveurs (Agra Alimentation du 28 janvier 2016). Présidé par Pascal Lemaire, ancien responsable d'Œuf Nord Europe, le nouveau groupe est dirigé depuis février 2016 par Olivier Coudrette en charge de la stratégie, du développement, de la finance et de la restructuration opérationnelle. Formé chez EY et chez Deloitte, cet ancien ESC Rouen a accompagné Pascal Lemaire depuis septembre 2015 dans le rachat de l'entreprise des frères Gluszak.
Le groupe Cocorette veut désormais développer sa marque dans la France entière. Le site d'Arras sera abandonné et ses activités de conditionnement transférées à Doullens d'ici juin 2016. « Nous en avons averti les 60 salariés et leur avons proposé de nous rejoindre sur notre site de Doullens. Il y aura maintien de l'emploi », a assuré Olivier Coudrette à Agra Alimentation.
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Objectif du nouveau directeur général: « Conditionner un milliard d'œufs alternatifs d'ici 2020 ». Pour atteindre cet objectif ambitieux, il s'agit donc de saturer toutes les capacités de production des cinq centres de conditionnement (Doullens, Laval, Valence, Montauban et Nancy). Hormis le centre de Nancy dont le groupe a pris le contrôle nancier total, il a la volonté d'être majoritaire dans les centres de Laval, Montauban et Valence. Pour réaliser cet objectif ambitieux, le groupe Cocorette veut partir à la conquête de la GMS et développer sa marque dont la notoriété était uniquement prédominante en Nord-Picardie. En outre, les packaging seront totalement revus pour une meilleure implantation dans les autres bassins de consommation.
En agrégeant les données 2015 des deux sociétés, le nouveau groupe Cocorette a conditionné 530 millions d'œufs représentant 13% du marché français de l'œuf alternatif pour un chiffe d'affaires de 75 millions d'euros. Il vise les 100 millions d'euros de chiffres d'affaires d'ici deux ans.