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Propriété des Salins du Midi, le site de Salin-de-Giraud situé dans les Bouches-du-Rhône sera préservé alors que son existence avait un temps été menacée Cf Agra alimentation n°1967 du 22/03/2007 page 21. Le site sera maintenu dans le cadre d'une activité salinière destinée au marché du déneigement. Selon le plan de réorganisation, 46 des 126 salariés du site seront employés sur un nouveau marais-salant d'une capacité de 340 000 tonnes. 10 autres salariés seront employés à des tâches environnementales sur les surfaces qui ne seront pas utilisées pour la production de sel. 60 emplois seront supprimés. Enfin, 10 salariés seront reclassés sur le site voisin d'Aigues-Mortes. Le plan a reçu l'aval des deux syndicats CGT et CFE-CGC.
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