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Lesaffre, qui veut réaliser 30 % de ses ventes dans le secteur de la santé d'ici à trois, prend le contrôle de l'italien Gnosis, une société spécialisée dans la fermentation microbienne.
Le groupe nordiste Lesaffre a annoncé, le 1er octobre, qu'il prenait une participation majoritaire dans la société italienne Gnosis, spécialiste des ingrédients à destination des industries pharmaceutique, nutraceutique, cosmétique et vétérinaire. Fondée en 1989, Gnosis a développé « une expertise pointue en fermentation microbienne ainsi qu'en récupération et purification de molécules issues des levures et bactéries », souligne un communiqué. Parmi les produits de la société, on peut citer la SAM-e (S-adénosyl-L-méthionine), une substance naturellement produite par le corps, qui peut être proposée sous forme de complément alimentaire pour soulager l'arthrose et la dépression, le saccharomyces boulardii, probiotique utilisé dans le traitement de diarrhées ou encore le glutathion, un anti-oxydant qui protège des radicaux libres. « Avec cette opération, Lesaffre renforce sa présence et son offre dans le secteur en forte croissance des ingrédients de nutrition et santé humaine », souligne le communiqué. Le secteur de la santé est jugé stratégique par le groupe, qui veut y réaliser 30 % de ses ventes d'ici à trois ans, nous a indiqué un porte-parole.
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Gnosis détient plus de 40 brevets dans une soixantaine de pays. La société, qui dispose de deux sites de production en Italie, de trois bureaux commerciaux (Italie, Etats-Unis, Chine) et qui emploie plus de 200 personnes, prévoit 80 millions d'euros de chiffre d'affaires en 2015, en quasi-totalité à l'export. Elle était dans le giron du groupe familial Maccaferri, qui détient notamment Eridania Sadam, depuis 2002. La société, dont le fondateur est toujours actionnaire, sera gérée de façon autonome au sein du groupe. Lesaffre, spécialiste des levures et de la fermentation, vise plus de 1,6 milliard d'euros de chiffre d'affaires pour 2015 (dont plus de 40 % dans les pays émergents) avec 8 300 personnes. Présent dans une quarantaine de pays, le groupe familial était déjà implanté en Italie, avec une usine de levure à Parme et un site de biotechnologie à Bescia (Omniabios). Il est présent sur les marchés de la panification, du goût, du bienêtre et de la santé, ainsi que sur les biotechnologies (chimie verte, biocarburants, nutriments cellulaires).